本日のお国は・・・
レソト、キューバ、パナマです!
ほうれん草のクリーム煮込み
「スピナッチェ」
刻んだほうれん草がきれいなクリーム煮。 みじん切り野菜のシャキシャキした食感が新鮮。 ほんのりあまい味わいです。野菜を炒めていると水分が出てきて水臭くなるので、水気は捨てるのを忘れずに。
■材料 (2人分)
A 玉ねぎ … 1/2個(みじん切り)
ほうれん草 … 1束(みじん切り)
オリーブオイル … 大さじ1
塩 … 小さじ1/2
胡椒 … 少々
生クリーム … 1/2カップ(100㏄)
■作り方
1 フライパンに油を熱し、Aを入れて、塩・胡椒を振り、強火でしんなりするまで炒める。(出てきた水分は捨てる)
2 生クリームを加え、中火で10分ほど、とろみが出てくるまで煮詰める。
じゃがいもとコーンのスパイシーチキンスープ
「アヒアコ」
キューバのソウルフード(スープ)です。 鶏肉をじっくり煮込んで美味しいダシをとりましょう。じゃがいもとコーンとアボガドの食感が楽しい! 生クリームとパクチーとケイパーが絶妙!素材の相性の妙を楽しんで。
■材料 (2人分)
cakesは定額読み放題のコンテンツ配信サイトです。簡単なお手続きで、サイト内のすべての記事を読むことができます。cakesには他にも以下のような記事があります。