洗い物は、調理中に少しずつよりも「食前に一気に」片付ける。

料理しながら、テキパキ洗い物も片付けていきたいのに、終わる頃にはシンクの中が使った調理器具でいっぱいになってしまい、テンションが下がる……ということはありませんか？

でも、シンクが洗い物でいっぱいになるのは、実は決して悪いことではないのです。

私が学生だった頃は、まだ料理に慣れていないこともあり、一つの料理を作るのに相当な時間がかかっていました。作業効率に悩んでいた私は、あるとき「料理を作り終えると同時に洗い物が片付いている状態が料理上手」ということをどこかで聞いて、調理中に洗い物ばかりに意識を集中していた時期がありました。

ゴムベラを使っては洗い、ボウルを使用しては洗い……と、とにかくちょこちょこと洗い物をしていたのですが、ふと、それもまた無駄な動きだなぁ、と気がついたのです。