今週のレシピ:キャロットケーキ
■材料(18cmパウンドケーキ型)
人参 1本
砂糖 100g
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ1
サラダ油 100cc
シナモン 小さじ2
レモン汁 小さじ2
卵 2個
下準備:人参はすりおろしてレモンかけておく。薄力粉とベーキングパウダー、シナモンを合わせ、ふるっておく
卵と砂糖をすり混ぜる
2にすりおろした人参の水分を絞ってさっくりと混ぜる
サラダ油を小分けにして入れていく
粉類を入れてヘラに変え、さっくりと混ぜる
粉っぽさがなくなったら型に入れ、180度で45分焼いて完成
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