林綾子 /安野モヨコ
5分で完成！〜クリスマスにぴったりのおもてなしレバーパテレシピ〜
イベントごとが多いシーズンですよね。今日は急な来客でも対応できる超簡単なレバーパテの作り方のレシピです。5分もあればできちゃいますので、お近くにおしゃれなスーパーがなくてもおもてなし料理ができますよ。
今週のレシピ：レバーのパテ
■材料
焼き鳥のレバー串：２本（塩）
クリームチーズ：3つ
お好みで、ピンクペッパー、ディルなどのハーブを入れても。
焼き鳥を串から外し、クリームチーズも一緒にミキサーに入れます。
滑らかになるまでミキシングしたら出来上がり。ブレンダーでも、すり鉢でもできますよ。
台所メモ〜入れるものはお好み！〜
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この連載について
林綾子 /安野モヨコ
安野モヨコの漫画「オチビサン」で、四季のうつろいの中に、いつもあたらしいことを発見するオチビサンとその仲間達。
「オチビの台所」は、オチビサンにまつわる"季節の料理"を、料理研究家の林綾子さんがレシピにしてくれました。鎌倉の豆粒町に...もっと読む
著者プロフィール
1989年三重生まれ。料理研究家の母の元で、幼少期から様々な料理を作ることを楽しみながら育つ。和食への深い理解と得意のスタイリングをもとに提案する「かわいい和食」はレシピサイトでもランキング上位の常連。自宅でも再現性が高く、どこか懐かしい和食のレシピに定評がある。
漫画家。『働きマン』『さくらん』『ハッピー・マニア』などの作品がある。『シュガシュガルーン』で第29回講談社漫画賞を受賞。現在「AERA」で『オチビサン』「FEEL YOUNG」で『鼻下長紳士回顧録』を連載中。
