cakes読者のみなさま、こんにちは。
昨日のチキンピリピリに引き続き、今日もクリスマスのテーブルにおすすめの料理をご紹介します。
チキンとポテトは切っても切れない関係です。ローストチキンの付け合わせには、一緒にローストしたポテトやフライドポテトなどが定番ですが、私が合わせたいのはさっぱりした酸味のあるポテトサラダ。オイルとレモン、ビネガー、イタリアンパセリを少々で完成です。やや酸っぱいレシピですので、酸っぱいものが苦手な方は、レモン汁の量を加減してください。これだけでもつまみになる一皿です。これだけで楽しむ場合は、刻んだベーコンをカリカリに揚げ炒めしてふりかけ、ボリュームを加えてもいいと思います。
では、パパッと作っていきましょう。
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「さっぱりポテサラ」
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