付け合せにもおつまみにも。箸が止まらない「さっぱりポテサラ」

cakes読者のみなさま、こんにちは。

昨日のチキンピリピリに引き続き、今日もクリスマスのテーブルにおすすめの料理をご紹介します。

チキンとポテトは切っても切れない関係です。ローストチキンの付け合わせには、一緒にローストしたポテトやフライドポテトなどが定番ですが、私が合わせたいのはさっぱりした酸味のあるポテトサラダ。オイルとレモン、ビネガー、イタリアンパセリを少々で完成です。やや酸っぱいレシピですので、酸っぱいものが苦手な方は、レモン汁の量を加減してください。これだけでもつまみになる一皿です。これだけで楽しむ場合は、刻んだベーコンをカリカリに揚げ炒めしてふりかけ、ボリュームを加えてもいいと思います。

では、パパッと作っていきましょう。

Menu do dia　本日のメニュー

「さっぱりポテサラ」