第6回】ウンチ博士が教える 本当の腸活サイエンス

辨野義己(理化学研究所 辨野特別研究室 特別招聘研究員)

──乳酸菌やビフィズス菌などの「善玉菌」が入った食品市場が活況です。その効果として従来の「腸内環境の改善」だけでなく、「免疫機能の強化」や「ダイエット効果」をうたうものまで登場していますが、この状況をどう見ていますか。

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