今週のレシピ：オニオングラタンスープ

材料
玉ねぎ　大1個
コンソメ　1個
水　400ml
塩　小さじ1/3
胡椒　適量
バゲット　3~4枚
とろけるチーズ　20g
バター10g

玉ねぎを薄くスライスします。

ふんわりとラップをかけ、600Wで3分電子レンジでチンをします。

鍋にバターを入れ、②の玉ねぎをすべて入れてしんなりするまで待ちます。

蓋をして弱火にし、5分間待ちます。5分たったら底からしっかり混ぜ、さらに5分、蓋をして待ちます。

蓋を開けて中火で、色が付いてくるまで12~13分、じっくり炒めます。

飴色になったら水とコンソメを入れ、3分ほど煮て、アクを取ります。

塩胡椒で味を整えたらバゲットをしいて、その上にたっぷりとチーズをかけます。

オーブンまたはグリル、220度で10分ほどグツグツするまで火を入れたら出来上がり。焦げ目が弱い場合は、バーナーで焼き目を入れると早いです。

台所メモ〜おうちにあるもので、作れます！〜

今回は15cmのストウブを使用しました。ココットなど、耐熱のスープ皿であればなんでもOKです。
火傷に気をつけておうちごはんを楽しんでくださいね。