2017年10月28日
「あと一品が足りない」というときに食卓を助けてくれる、できあいのお総菜。
最近ではコンビニエンスストアでも、主菜、副菜を問わず、バリエーション豊かに揃っています。
忙しい現代には欠かせないお総菜ですが、身体によくないものが入っていないか気になってしまう、という声もよくお聞きします。
食品添加物は、保存料、甘味料、着色料、香料など、食品の製造過程で加工・保存の目的で使用されるものです。
コンビニのお総菜は、日持ちをさせるためにさまざまな食品添加物が使われていることが多いのは、みなさんもよくご存じのことと思います。
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料理家。慶應義塾大学在学中からさまざまなレストランの厨房で修業を開始し、2009年3月にエコール辻東京イタリア・フランスマスターカレッジを卒業。現在、主宰する料理教室の生徒数は1000人を超え、豊富なノウハウが詰まった独自のレッスンが人気。予約の取れない教室となっている。また、企業向けレシピ開発や出張料理、離乳食講座も請け負っている。 『考えない台所』（サンクチュアリ出版）、『もう献立に悩まない』（マガジンハウス）、『ためない生活。』（主婦と生活社）、『毎日「らくちん万能菜」』（宝島社）、『やる気の続く台所習慣40』（扶桑社）など著書多数。
