おいしいじゃがいもを、スープにアレンジ！
今回のスープに使う野菜はじゃがいもだけ。量もそんなに多くありませんし、スープ自体もだしをかけただけのシンプルなものです。けれど、角切りのフライドポテトでスープにもコクがつき、食べごたえが出ます。
フライドポテトといっても、じゃがいもを小さく切るので火の通りもよく、使う油も少量におさえられます。じゃがいもの風味がより際立つ、楽しい食べ心地のスープです。ちょっと小腹がすいた時にもよいものです。
食卓の準備をしてしまってから、じゃがいもを揚げましょう。食べる直前にじゃがいもにだし汁を注げば、カリッとした食感の楽しさと、それがスープでふやけた美味しさ、どちらも楽しんでいただけます。
じゃがいもクルトンのスープ
材料（2人分） 所要時間約10分
じゃがいも 大1個（約200g）
かつおぶし 1袋
塩 小さじ１/2
サラダオイル 適量（カップ１＝200mLほど）
熱湯 300ｍL
