■材料
＜ご飯＞
白ご飯（酢飯）ー1/2合

＜酢飯1合分＞
★酢　大さじ1と1/3
★砂糖　大さじ1と1/3
★塩　小さじ1/2
赤米入りご飯ー80g

※以下、全て刺身用
サーモン　3枚
マグロ　3枚
ホタテ　1個
錦糸卵　1枚

＜飾り＞ 芽ネギ　数本
ブロッコリースプラウト　10本
ラディッシュ　6枚
いくら　適量
ごま　適量
大葉　1~2枚

下準備

・ご飯を酢飯コースで炊き、★の調味料を混ぜ合わせておき、 炊きたてのご飯に全て入れて酢飯を作っておきます。

・錦糸卵を作っておきます。

・ホタテは1/2にスライスしておきます。

今週のレシピ：手まり寿司

ラップをひいて、その上に具材→ご飯の順に乗せていきます。

・サーモン

・卵

・ホタテは赤米入りにしました

・マグロ

ラップでキュッとしたら、それぞれの飾りが重ならないようにバランスを見ながら、緑を少し入れて飾り付けをします。

サーモン、マグロ、卵、ホタテ、それぞれ好きなように飾ります。

今回はお重に詰めてみました。

できあがり！

台所メモ

お寿司と同様に生ものになるので、お弁当に詰める際は保冷剤などを入れて、
長時間持ち歩かないようにしてくださいね。 ブリやタイなど上記以外のお刺身具材でも同様にできるので、 好きな組み合わせを見つけてみてください。