コンビニを科学する

第25回】コンビニ1000人アンケート(2)

コンビニに市場を奪われた? 外食・小売り減少率ランキング

 商品やサービスが進化したことで、コンビニは他業態にどんな影響を及ぼしているのか。そこで、今回の調査では、有力外食・小売りチェーン72店をリストアップし、「ここ1、2年において、コンビニの商品・サービスが充実したことで、利用が減ったお店」を探った。

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「開いててよかった」のキャッチフレーズで約40年前に誕生したコンビニエンスストア。今や全国5万店、10兆円市場にまで膨れ上がった。その裏には、仮説と検証という科学的な手法を駆使し、研ぎ澄ましてきた変化への対応力がある。30坪の小空間と...もっと読む

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