コンビニを科学する

第15回】売り上げを1割押し上げる 凄腕アドバイザーの科学指導

本部と加盟店の橋渡しをし、店舗の売り上げ向上のため加盟店を支える店舗アドバイザー。一見、ウエットなやりとりを行う彼らだが、すご腕は科学的なアドバイスを行っている。

 コンビニには、本部と加盟店の橋渡しをし、加盟店オーナーをサポートする経営アドバイザーがいる。チェーンによってOFC(オペレーション・フィールド・カウンセラー)とも、SV(スーパーバイザー)とも呼ばれる存在だ。

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「開いててよかった」のキャッチフレーズで約40年前に誕生したコンビニエンスストア。今や全国5万店、10兆円市場にまで膨れ上がった。その裏には、仮説と検証という科学的な手法を駆使し、研ぎ澄ましてきた変化への対応力がある。30坪の小空間と...もっと読む

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