cakes読者のみなさま、こんにちは。お花見スペシャル第3回、ラストは野菜のおつまみです。
みんなで集まって飲んだり食べたりしていると、箸休めの料理がいかに重要かということに気が付きます。ごはんものやお肉などのしっかりした料理でそこそこお腹が満足したけれど、お酒は飲み続けたい。そんなとき、軽い野菜のおつまみは最強です。
軽いものだから、味わいもやさしくしたい。旬の野菜のほろ苦さなども感じられると、お酒がまたまた進みます。今回は、今が旬の菜の花を使った1皿。どんなおかずとも相性良しですから、お花見に限らず、春のおつまみとしてもご活用ください。菜の花を使ったレシピは、これまでも「菜の花とソーセージの炊き込みご飯」や「菜の花のオイル蒸し」を紹介してきましたので、こちらも旬の今ぜひお試しください。
では、早速作りましょう。
Menu do dia 本日のメニュー
「菜の花の昆布〆」
材料（2人分）
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