2017年3月31日
cakes読者のみなさま、こんにちは。
お花見スペシャル第2回、今日は鶏のから揚げです。ワインを呼ぶように、味はシンプルな塩味にほんのりにんにくの風味。クミンシードをまぶして揚げるので、がぶりとかじると香ばしさが弾けます。衣には片栗粉を使い、油を少し加えてカリッと仕上がるようにします。
味のイメージはできましたか？
では、早速作りましょう。
Menu do dia 本日のメニュー
「クミンシードのお花見鶏から揚げ」
材料（2人分・8個）
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文筆家・ポルトガル料理研究家。東京都生まれ。出版社で雑誌編集に、携わり独立。食や旅を軸に「dancyu」「料理通信」ほかで執筆。著書に『ようこそポルトガル食堂へ』(産業編集センター)、『文庫 ようこそポルトガル食堂へ』（幻冬舎文庫）、cakesの連載を書籍化した『ポルトガルのごはんとおつまみ』（大和書房））、最新刊『ムイトボン！ポルトガルを食べる旅』（産業編集センター）。ポルトガル料理とワインを楽しむ教室「ポルトガル食堂」主宰。開催日程など詳しくはブログへ。 ブログ：badasaori.blogspot.com Instagram：https://www.instagram.com/badasaori/
