香ばしい匂いが酒を呼ぶ!クミンシード香る唐揚げ

今回の「ポルトガル食堂」はお花見スペシャル第二弾、クミンシードが香る唐揚げです。ほんのりにんにく風味の味に、クミンシードの香ばしさがたまりません。フルーティーできりっとした桜色のロゼワインと一緒にお楽しみください。

cakes読者のみなさま、こんにちは。

お花見スペシャル第2回、今日は鶏のから揚げです。ワインを呼ぶように、味はシンプルな塩味にほんのりにんにくの風味。クミンシードをまぶして揚げるので、がぶりとかじると香ばしさが弾けます。衣には片栗粉を使い、油を少し加えてカリッと仕上がるようにします。

味のイメージはできましたか?
では、早速作りましょう。

Menu do dia 本日のメニュー

「クミンシードのお花見鶏から揚げ」

材料(2人分・8個)

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ポルトガル食堂

馬田草織

ポルトガルや南蛮絡みのエピソードが大好きな編集者・ライターの馬田草織さんが、仕事現場や旅先、日常で気になった食のサムシングと、それにちなむおつまみ&ぴったりなお酒を月替わりでご紹介していく、家飲みも外飲みも楽しむ人へ捧げる至福のほろ酔...もっと読む

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コメント

die_kuma いよいよ揚げ物チャレンジするかなあ。 約2年前 replyretweetfavorite

suerene1 https://t.co/9KKNbXCkQL 約2年前 replyretweetfavorite

retar_amip これ美味しそう。フレーバー唐揚げという新たなジャンルが開発できそう。 約2年前 replyretweetfavorite

chiruko_t うまそー!  約2年前 replyretweetfavorite