はふはふしながら食べるあつあつポルトガル鍋![第12回]

寒い毎日が続きます。こんな時期に食べたくなるのはやっぱり鍋。といっても今回は寄せ鍋に日本酒をきゅーってやつではありません。バダさん得意のポルトガル料理にも、おいしくって身も心も暖かくなるレシピがあるんです! 食べてみれば、きっとこの冬の定番料理になりますよ!

みなさんこんにちは!
寒さ厳しい2月ですが、
元気でお仕事してますか?

私、寒いのにめっぽう弱いので
毎朝めげそうです。
早く暖かい春にならないかなあ。
重いコートを脱いで、
身軽に歩き回りたい!

でも唯一、この寒さがあってこそ、
と思うときがあるんですよね。
それはどんなときでしょう。
そう! フツフツと煮えた温かい鍋を食べるとき。

冷えた身体も中からだんだんと温まって、
ついでにお酒も飲めば寒さもどこへやら。
冬も案外悪くないかもなあ、
と思えるひとときが訪れます。

そうだ、この時期に鍋を紹介しなくてどうする!
お酒のおともになる、
ちゃんとおつまみの役も果たす鍋をご紹介しなくちゃ。

ということで、
前回からの温かいごはん系メニューは次回以降に。
急きょ予定を変更して、
今回は鍋をご紹介します。

せっかくおつまみになる鍋ですから、
ちょっと目先の変わったものにしようかな。
ポルトガルのブイヤベースともいえる「カルディラーダ」にしましょう。

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ポルトガル食堂

馬田草織

ポルトガルや南蛮絡みのエピソードが大好きな編集者・ライターの馬田草織さんが、仕事現場や旅先、日常で気になった食のサムシングと、それにちなむおつまみ&ぴったりなお酒を月替わりでご紹介していく、家飲みも外飲みも楽しむ人へ捧げる至福のほろ酔...もっと読む

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コメント

ohta_tomoaki ポルトガルのブイヤベース鍋→“@beer_can_jp: ” 3年以上前 replyretweetfavorite

yotaropg あしたの夕食当番はこれにしよう。【第12回】 4年弱前 replyretweetfavorite